Life is a journey!

從奧地利玩回來沒有多久的Sammi 小妞，不只從奧地利帶回了美到令人屏息的風景照片，也帶回來一瓶當地的人吃奧地利豬排、豬腳時，會佐沾的莓果醬。

有個我跟她都在的週末，小妞問：「Enid，你會做奧地利豬排嘛？」，不要說奧地利豬排了，台式豬排、日式豬排...，我通通都沒做過，不過想了兩秒「應該難不倒我吧？！大不了上網查。」，「跟你出國前，我們去吃的那個像不像？」我說，還好出國前剛跟小妞吃過德國菜，Enid剛好點這道吃，小妞說還蠻像的，那就衝啦！沒在怕的！

不過，這種實驗性質的挑戰，說是食譜分享實在是很不負責任。採買完食材，上網怎麼查都查不到
，也許試著查英文食譜可能有機會，所以，基本上就憑著我微薄的概念，開始亂做囉。

調麵糊、準備配菜，今天的配菜有兩種形式的馬鈴薯、紅蘿蔔、高麗菜絲。馬鈴薯切塊，撒點鹽與現磨胡椒、橄欖油入烤箱；馬鈴薯切條，沾點鹽與麵粉下去炸。其他就不多說囉！今日配菜由二廚小妞負責。


豬排買來要先處理過，千萬別問Enid 要買什麼位置，因為Enid 跟賣肉阿姨說：「阿姨～我要肉，炸豬排用的！」阿姨就幫我切好連帶幫我捶過呢！但是因為奧地利豬排更薄，所以回來我還是用刀背重捶了一下，用鹽與白胡椒、一點蛋醃著放冰箱約三個小時，等要炸的時候拿出來裹麵糊即可，而麵糊....因為覺得失敗，這兒就不說我怎麼調的了！XD


今天Decoration 的工作由小妞負責。


因為不是那麼喜歡水煮過的紅蘿蔔，所以小妞還幫我準備了紅蘿蔔棒。


看起來還可以吧？！




就是這個奧地利來的莓果醬。


這豬排不知怎麼的，被Enid 弄的有點台式，除了奧地利豬排比這更薄以外，味道與麵衣也不對。味道...到底是哪兒出問題呢？！難倒是Enid 那個台式白胡椒鹽壞了事？？麵衣，Enid 就更不知道怎麼弄了，希望好心的網友看到，可以提點Enid 一下。

不過，雖然豬排炸的很台，不過，一沾上那個醬，還是充滿了異國風^_^。烤馬鈴薯Enid 還融了一點Cheese淋上，變得很美式；炸薯條若不是過了頭有點焦味，還真是香酥美味呢！！

來來來，對比一下真的來自奧地利的奧地利炸豬排：

嘖嘖嘖...差很多對吧？！(Sammi 攝)

雖然長相跟吃起來，真的很不一樣...，不過，我們那天玩得很開心，也是不難吃啦！就是...台式豬排沾奧地利莓果醬=假奧地利炸豬排囉~((((；ﾟДﾟ)))

開心就好了咩～