
還記得當年,剛來到台南的時候,就聽過這〈一點刈包〉的名號...(頭上出現回憶的泡泡,畫面模糊淡入回憶中XD)
據說,這〈一點刈包〉名字的由來,是專賣宵夜的他們,最早就是從晚上一點開始賣到早上,因為後來大獲好評,所以營業時間提早到晚上11點,而知道〈一點刈包〉,常常都是身邊成大畢業的朋友提起的,看來很流行於成大學生圈。學生嘛,熬夜是常有的事,所以在〈一點刈包〉這裡,我猜十桌大概有七桌會是成大學生吧?!不過這種營業時間,平常Enid 早就在床上躺平,就算還沒睡,也沒有吃宵夜的習慣,所以一直無緣造訪。
過了好久,Enid 記憶深處這個〈一點刈包〉的印象就漸漸模糊,這天Green 突然提起〈一點刈包〉,雖然我們才剛在他家開過牛排趴,為了抓緊這個機會去見識,不顧肚子裡的東西完全還沒消化,說甚麼都要去看看。這天去到那裡約莫已經半夜十二點了,燈箱兩邊約兩個店面的騎樓通通坐滿了人,包括店裡一樓的位置,目測起碼有15桌,客滿。而且,攤子前等著外帶,排著隊的人一直維持著五組客人左右,厲害。
除了刈包以外,一般中式早餐店裡的東西,這裡也都有,不過到底是甚麼魔力,就賣這些東西可以賣成這樣。(這張照片有種特別的Fu ~.~)

冰豆漿一大杯,我跟芸芸妹妹Share,很淡不算是好喝的豆漿,扣分。本來刈包我也想跟芸芸Share的,可是老闆說不能切,切了會散掉,刈包上來的時候,像是飯丸一樣用塑膠袋旋緊緊的包著,好像真的很怕它散掉的樣子,真妙。
我們都有加蛋(好肥啊~)。跟一般傳統卦包肉滷的鹹鹹黑黑的不同,這裡的不是著色那麼重的那種,不過也好吃。裡頭有一點酸菜絲、小黃瓜片、花生粉、荷包蛋,還好沒有我不喜歡的香菜。(南部的卦包好像都不會加香菜)
這個刈包個頭不大,朋友說好像有點縮水,是屬於濕潤不會很乾的刈包。所以,果然吃到最後,麵皮濕軟都散開啦!雖然味道不差,不過若要我說,個人還是覺得〈阿松割包〉比較特別。看來,這裡的人潮這麼多,可能多少是因為名氣響亮的關係吧!
【延伸閱讀】阿松割包
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藝文活動(4)




很多都是在地人才知道的秘密基地
不請自來的報導常造成店家和老主顧們的困擾
但其中不乏是店家花錢買的置入性行銷
這種心態就不大好
我家附近有一家賣蚵仔麵線的,是從小時候就一直吃到大的老店
前兩年買了某節目的採訪(XX有約)後
雖然之後風靡了好幾個月,天天大排長龍
延長了營業時間,也擴張了店面
但因為製作量超出自己的負荷,又想儘量多賺
就在用料上偷工減料
就連湯頭最後都用了烹大師和高湯塊
蚵仔也用發育不良的裹上一大坨的太白粉蒙混
最後一次去光顧,結帳的時候我就指著牆上那張「歹吃免錢」告訴老闆
這是最後一次來吃了,不想付錢是因為真的「歹吃」
但最終還是付了錢,為的是謝謝他們帶給我童年美好的回憶
後來的生意每況愈下,甚至比剛開幕時的小攤子更慘
不知道這樣之後他們會不會更努力把以前的味道給找回來呢?
所以啊,自己腦袋那張美食地圖
只敢報給好朋友知道,不敢到處推
真的是深夜去吃.當時天使就對這家很有印象.因為開店時間很特別~呵~
台北比較常去公館吃藍家刈包,不錯吃!
看到一點刈包半夜還人潮滾滾,
真是不可思議.
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