Life is a journey!

自從公規定，早上八點以後不能吃早餐(不是位置上不能吃其他空間可吃，是全面不能吃)，Enid 就開始要更早起床準備出門吃或者自己張羅吃的。除了真的很麻煩以外，盡量想一些自己可以短時間辦到的早餐，有一個好處就是，三餐裡頭又少一餐"在外"啦！！

上面這個早餐組合，在上周吃了快五天，很方便也好吃，還好沒有吃到很膩。搭配了香蕉豆奶優酪乳，其實很健康又營養，來看看怎麼在五分鐘内完成。

前一天就準備好鄉村麵包切片，上頭抹上肝醬(超市買罐頭裝，你可以用奶油或其他你喜歡的麵包抹醬代替)，接著放上切片牛番茄。然後，用保鮮模包好放冰箱就可以去睡覺啦～

喔！Enid 還有先把香蕉(或其他你要打果汁的水果)切好放到單人果汁機的杯子裡，這樣隔天一早，加進牛奶或優酪乳，就可以喝了，非常快速。

早上起床後，把麵包從冰箱拿出，去掉保鮮模，先放到烤箱去烤個5-8分鐘，這時候可以去刷牙洗臉囉，等盥洗完畢麵包也烤好了，就把沙拉醬放上去(我還是買罐頭的，可以自己作的話，更營養健康)，那就大功告成了耶！！後來也有天將沙拉醬換成火腿片，也很簡單方便又兼顧美味。

然後果汁打一下(只要幾秒)，一份簡單的營養早餐就完成了。這次的優酪乳，還是一樣是自製的呦！這樣低糖低卡比較健康，因為香蕉的糖分與熱量都高，朋友們如果要打香蕉優酪乳，無法自製，可得選用無糖低脂優酪乳比較好！！

吃了自製的早餐，感覺真的對身體比較沒有負擔(尤其是一大早)，可是早上總是一個跟時間賽跑的狀況，看來，最近想想還能變化哪些快速早餐，是Enid 最近的功課囉！！

朋友們，希望這個簡便早餐你們也會喜歡，無法自己做早餐，拿來當點心、宵夜、正餐輕食也都很不錯！試試看吧！^^