Life is a journey!

Enid 愈來愈喜歡用電鍋煮菜了。總是可以在下班以後，先繞去超市採購一下缺少的食材，回到家，洗洗手，把該洗該切的準備好，丟進電鍋按下按鍵，然後稍作整理後甚至還可以去梳洗一番，一切舒適妥當後，就可以享用新鮮、熱騰騰的佳餚了。

因為洋蔥容易軟爛，所以只有切大塊，而紅白蘿蔔我切的稍小一些方便入味與熟軟，牛腩切塊後用水燙過沖洗乾淨，如果喜歡牛腩稍有嚼勁，那麼先將蔬菜類與一杯水丟進鍋裡煮(外鍋一杯水)，跳起後放入牛肉於内鍋、啤酒與其他調味料，外鍋再放一杯水再煮。

如果喜歡牛腩稍微軟爛入味，那麼全部一起都入鍋裡，加入啤酒(視你的牛腩與蔬菜量來抓量，我加了半瓶)、一杯水、一大瓢醬油(因為我用壺底油，所以量不想放太多)，外鍋也放入一杯水，一同煮至跳起，再加一杯水(外鍋)煮至跳起就大概完成了(視你喜歡的軟爛程度而定)，嚐嚐味道、適量的調點鹽、胡椒，就很美味。(Enid 有加入適量的蒔蘿增添香氣)


這天懶著煮飯，用了Couscous 加入熬主後的牛肉湯，燙點秋葵裝盒就是隔天的午餐。便當至隔天味道還是不錯，口感也沒有偏差太多，是不錯的便當菜。後來大年初六還給爸爸燉了一鍋，香氣爸爸有讚美，就不知道吃了之後滿意否？