據說這好像是換了老闆、招牌的原“阿鐵”炒鱔魚。大家都說吃鱔魚意麵就是找台南；台南鱔魚意麵就是找阿鐵，既然沒有阿鐵了，只好吃啊輝，但沒有吃過阿鐵時期的意麵，所以無從比較起。
講到台南小吃，鱔魚意麵也是大家會率先講出來的幾種知名小吃之一，不過Enid 也只吃過屈指可數的幾次。雖然不喜歡吃羹麵，不過總覺得鱔魚意麵一定要吃羹湯的比較道地。味道，當然是沒話說。
此外，還是點了一盤乾炒鱔魚意麵來嚐嚐。乾炒的味道比較香，滋味跟羹湯的鱔魚意麵不太相同，朋友比較喜歡乾炒的，但是我覺得那天乾炒的有點過乾，鱔魚好像也炒過頭，過於乾柴不是很OK。
多點了一盅湯。
是掛了名人何麗玲名號的藥膳豬心湯，味道甘甜、豬心爽脆，還不錯！用陶盅盛裝的湯，保溫效果非常好。
台南有很多知名小吃，店頭都貼了這張香港美食家蔡瀾蒞臨指導的紅紙，可都長得一模一樣，看來不知道是蔡瀾自己帶來貼的？還是甚麼主辦單位準備的？不過，我看後者的可能性應該比較大。
我說
沒想到"車之輪"向Pixnet檢舉我的文章毀壞他們的名譽，對於他們這樣的行徑我非常不悅，更不悅PIXNET擅自隱藏我的文章。
再次聲名，我的不良經驗完全屬實，無惡意毀損任何人形象。真正破壞自身商譽的是本身商品不好，不是我忠實紀錄的文章。可以關掉我的文章，關不掉的是口耳相傳的壞口碑。
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- Jun 05 Fri 2009 00:00
【發現小吃第23彈】阿輝鱔魚意麵
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或是成功路尾的阿源炒鱔魚
然後enid就會發現阿輝是很...的 :P
等妳成為"美食家”後才可以在這裡吃到真正的美食吧:P
不....是好吃太多了!!
好想念喔！
高雄光華夜市有一攤是我固定光顧的，
不知 Enid 有無吃過？
妳又在勾引我去台南吃小吃了啦@@
我也沒吃過阿鐵，在我心中阿輝已經夠好吃了，
下次去我也想要吃道地的鱔魚羹麵，
我之前吃乾炒鱔魚意麵，鱔魚炒的剛好，很香呢~
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