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我發現，台南人很重視早餐，各式美味早餐都很蓬勃發達，那些頗負盛名的台南小吃，也多一早就開賣。今天捨棄以往常吃的Brunch，起個大早來吃吃道地的台南式早餐。



其實Enid 是不喜歡吃粥的，尤其是鹹粥。所以除了清爽型的清粥小菜外，鹹粥可以接受的大概是皮蛋瘦肉粥、港式粥品類，像台南鹹粥這種有一堆料，有的還有菜，很像剩菜雜燴的東西，Enid 很不喜歡。

尤其像台南這種幾乎四季皆夏的天氣，在沒有冷氣的馬路邊、騎樓下，看看照片裡的這些人，吃的滿頭大汗、滿臉通紅，對Enid 來說，一大早就弄得自己渾身汗的事，如果沒有一定的吸引力，我是不想嚐試的。


時間大約早上九點半，滿滿都是人，連隔壁店家的騎樓都佔滿了，排隊打包外帶的也是絡繹不絕。以前Enid 有中午時分，想來試試時，這阿堂鹹粥早就售罄歇業。所以想吃還得勤奮的早起出門咧。


掌櫃的大約三人，非常忙碌，端碗盤的大約三四人，但是亂無章法，點了餐找到位置後，還得重複自己點的餐點數次，才順利吃到這頓早餐。


終於上菜啦！這是虱目魚粥，湯很清，點綴一些韭菜珠以及不少的魚肉塊。大家有沒有注意到，這其實比較像"飯湯"，跟"粥"似乎還有些些距離。


還有一些蚵仔。我不吃，不過湯很鮮甜，沒有我擔心的腥味。這是食材非常新鮮才可以有的鮮美。


台南道地的吃法，是一定要來上一盤老油條的。之前吃阿憨鹹粥，老油條是一整根沒有剪開，讓客人自己拿著蘸著湯吃，這裡會幫客人當場剪成小段。


丟到湯裡，油條吸附了湯汁，吃起來蠻過癮、挺有另種滋味的。

只要帶著"輕鬆"的心情(因為出菜順序有點混亂)、穿著舒適輕便涼爽(因為天氣很熱)，這果然是一噸很讓人滿足的早餐，來台南吃小吃可別漏掉這一味喔！

【延伸閱讀】Enid的阿憨鹹粥食記