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我們在馬祖這幾天的伙食，其實都吃的不錯。但據說，在馬祖要吃這些東西得提早預約，我猜是遊客不多，如果不控制好食材，很容易造成浪費。因此，在馬祖吃到的東西都算很新鮮，但如果是自助背包客，我想就只能在街道上的小店，解決在島上的三餐了。

馬祖是海島，當然餐桌上少不了海鮮，左上角的淡菜產於附近海域，所以有兩頓都吃到。右上角的是"繼光餅"，顧名思義由來跟戚繼光有關。右下角就是之前提過，司機大哥每晚提供自家釀造的"紅糟老酒"。口感有點酸，第二晚試著加入葡萄柚汁，味道超搭，喝的我們幾個嗨翻。XD

 
繼光餅是這樣吃的。第一天午餐，有一到鮮蚵炒蛋可以夾，後來某天是紅糟燒肉讓我們夾。繼光餅吃起來很像偏中式的Bagel，味道與口感介於燒餅與Bagel之間。


幾頓餐食中，除了一定有海鮮外，也一定會有雞或鴨，要不就一定有豬肉，左上角是紅糟排骨，紅糟入菜是一定要的，有兩次是紅糟海鰻，炸的熱燙香酥的海鰻味道不錯，就是刺多了點。有時候沒有淡菜(孔雀蛤)，那就一定會有海瓜子或者右上角醜醜的"佛手"。


佛手長的真的很醜，出發前看過介紹，心想：我一點都不想吃。後來去到那了，還是試了一試。這個玩意兒的吃法，是用像嗑瓜子的吃法，把它咬開吃裡面的肉，它跟海瓜子一樣，也是貝類的動物(食物?)，吃起來很Q，還不錯!可是吃起來很麻煩，比較算是下酒菜的一種。


馬祖附近海域盛產黃魚，雖然目前產量漸少，多是養殖的，不過我們每餐都有新鮮的魚可以吃(有時不是黃魚，但都還是新鮮)。每餐也幾乎有炒三鮮或花枝炒蔬菜。並且蕃薯葉好像是當地特產一樣，又鮮嫩又好吃，幾乎餐餐有。右下角的荷葉芋頭排骨，非常好吃，超讚！！


這道就真的是特產「魚麵」了，魚麵是以魚漿加上太白粉輾切成麵製成，吃起來口感跟台南著名的魚麵不大相同，不過都一樣好吃。


這就是曬魚麵的場景。魚麵吸收了海天日月的菁華，所以每一口都值得我們細細體會。


Enid 也在北竿的這間阿婆魚麵專賣店，採購魚麵伴手禮，如果錯過這裡，南竿本島也是買的到一樣的，價格也沒有變貴。而最後一天中午，我們還吃到當地這種魚麵皮做成的燕餃，也很好吃喔!